Употребление яиц на завтрак снижает аппетит

Употребление яиц на завтрак снижает аппетит
Употребление яиц на завтрак снижает аппетит

Ученые доказали, что если вы начнете свой день с так называемого английского завтрака, главное составляющее которого – вареное яйцо, вы сможете умерить свой аппетит и удержаться от обжорства в течение всего дня. Диетологи из США в ходе научных исследований установили, что яйца очень положительно влияют на пищевое поведение человека.

Специалисты проводили наблюдение за двумя группами испытуемых, имеющих разные степени ожирения. Одной группе людей давали на завтрак цельнозерновые продукты, второй группе давали на завтрак яйца. При этом общая калорийность обоих завтраков и их пищевой состав по количеству жиров, белков, углеводов были абсолютно идентичными.

И в первый, и в последний день исследований для всех участников эксперимента был накрыт шведский стол. Участники могли выбрать себе любые продукты для еды самостоятельно. Ученые в эти дни фиксировали, кто из людей, сколько ел и чувствовал ли себя после еды голодным. Исследователи также брали образцы крови у всех испытуемых, чтобы определить уровень гормона голода грелина и уровень пептида PYY3-36 – данный показатель в крови отражает склонность человека к полноте.

После этого в проводимых исследованиях был сделан перерыв на 2 недели, затем участники исследования должны были снова пройти тесты. Ученые установили, что люди, употребляющие на завтрак яйца, не так сильно набрасывались на еду во время обеда, как люди, которые завтракали зерновыми продуктами.

 

Кроме того, люди, завтракающие яйцами, имели также и лучшие результаты по тестовым анализам: у них был невысокий уровень грелина и повышенные показатели PYY3-36 на протяжении 3-х часов между обедом и завтраком. А это, в свою очередь, обозначает, что они ощущали себя более сытыми между приемами пищи, в отличие от людей, которые ели зерновые продукты на завтрак.

Употребление яиц на завтрак снижает аппетит: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.